Quand on aime on ne compte pas, alors voilà une deuxième recette de pancakes, celle de « beau-papa »,  qui sont légers et aériens, mes préférés !

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre
• Dans un autre récipient, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu
• Incorporer le liquide à base de lait à la farine
• Ajouter pour terminer un yaourt nature (ou 2 petit-suisse)

N.B: Pas besoin de faire reposer la préparation, on attaque la cuisson directement, miam !

Cuisson

• Cuire les pancakes à feux moyen dans une poêle en ajoutant un peu d’huile de tournesol en début de cuisson (avec un papier absorbant pour éviter qu’il y ait un excédent)
• Former des ronds de 10 cm de diamètre environ
• Quand le pancake commence à faire des bulles à la surface, retournez-le